炒苍蝇头是肉末+豆豉+韭菜苔，混炒而成。 小粒的黑色豆豉，混杂在肉沫菜沫之中，一个晃眼就可能被误认为菜里藏了苍蝇，所以被称之为苍蝇头。 虽然这样说一道菜可能会倒胃口，但实际上恰恰相反，炒苍蝇头是一道极好的下饭菜，开胃菜。
Dec 26, 2018
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Jul 6, 2011 · 【苍蝇头】01.韭菜苔洗净，去掉老根和韭菜花，切成0.5cm的小粒；朝天椒洗净切碎；老姜切末；蒜拍破，切成蒜末备用,11.加入猪绞肉快速炒散，待肉变色， ...
““苍蝇头”有点恐怖的菜名，不过这个菜是做起来操作简单，吃起来香辣下饭，主要是里面有“苍蝇头”--豆豉。 这个菜是从宝岛哪里传过来的，据说很多的明星都热衷于此菜并且 ...
Jul 1, 2021 · 【爆炒苍蝇头】01.准备好需要的食材，蒜苔切丁,11.切好的蒜苔加入一勺盐拌均匀，腌制十分钟，用清水冲洗一遍，肉末加料酒，盐，生抽，淀粉搅拌均匀腌 ...
Duration: 3:16
Posted: Aug 12, 2021
Posted: Aug 12, 2021
炒苍蝇头是以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒为主材的菜肴名。需要将韭菜洗净切丁粒，大蒜洗净去皮切末，红辣椒洗净，去蒂及籽後切末。所需配料有酱油1大匙，鲜鸡粉1/2小 ...
1.韭苔去除头尾洗净切成碎丁，加少许盐腌渍5分钟。2.猪里脊切小丁，加生抽、黄酒、干淀粉抓匀，淋1勺食用油腌渍10分钟。3.姜、蒜切末，青、红辣椒切细粒。4.
Duration: 3:12
Posted: Jul 8, 2021
Posted: Jul 8, 2021
Apr 18, 2021 · 苍蝇头并不是真的用苍蝇的头部来做菜，而是用猪肉、蒜苔、豆豉、辣椒和蒜末一起做出来的小炒，颜色搭配明亮诱人，味道咸鲜开胃，堪称“米饭杀手”。